در صنعت جهانی غذا، نمایشگاههای تخصصی نقش کلیدی در توسعه بازار، معرفی نوآوریها و ایجاد ارتباطات تجاری ایفا میکنند. این رویدادها، فرصتی راهبردی برای تولیدکنندگان، صادرکنندگان و برندهای غذایی فراهم میکنند تا مستقیماً با خریداران عمده، توزیعکنندگان و سرمایهگذاران بینالمللی تعامل داشته باشند. در این مقاله، لیستی از برترین نمایشگاههای مواد غذایی در سطح جهانی ارائه شده است. انتخاب این نمایشگاهها بر اساس شاخصهایی همچون مقیاس برگزاری، سطح تخصصی، اعتبار جهانی و فرصتهای تجاری انجام شده تا به شرکتها در تصمیمگیری برای حضور بینالمللی، کمک تخصصی و کاربردی ارائه شود.
اهمیت شرکت در نمایشگاههای مواد غذایی بینالمللی
نمایشگاههای تخصصی مواد غذایی، از مهمترین نقاط تلاقی فعالان این صنعت در سطح جهانی محسوب میشوند. حضور هدفمند در این رویدادها میتواند بهطور مستقیم بر توسعه بازار، برندینگ بینالمللی و افزایش فروش تأثیرگذار باشد. در این بخش، به دلایل کلیدی اهمیت مشارکت در این نمایشگاهها پرداخته میشود:
1. دسترسی مستقیم به بازارهای بینالمللی
بر خلاف کانالهای سنتی صادرات یا بازاریابی آنلاین، حضور فیزیکی در نمایشگاه امکان برقراری ارتباط مستقیم با تصمیمگیرندگان حوزه واردات، توزیع و فروش را فراهم میکند. این ارتباطات میتوانند به عقد قراردادهای بلندمدت منجر شوند.
2. تحلیل بازار و شناخت رقبا
نمایشگاههای معتبر، محل حضور شرکتهای پیشرو از کشورهای مختلف هستند. بازدید از غرفهها، تعامل با رقبا و بررسی استراتژیهای تبلیغاتی آنها، به شرکتها امکان تحلیل دقیقتر بازار و اصلاح سیاستهای محصول و قیمتگذاری را میدهد.
3. ارائه نوآوریها و معرفی محصولات جدید
معرفی محصول جدید در یک رویداد بینالمللی میتواند بازخورد سریع، واقعی و بیواسطه از بازار هدف را فراهم کند. این موضوع بهویژه برای برندهایی که در حال ورود به بازار جهانی هستند، از اهمیت بالایی برخوردار است.
4. برندسازی و تثبیت جایگاه در زنجیره تأمین جهانی
حضور در کنار برندهای معتبر جهانی، موجب ارتقای اعتبار و هویت تجاری شرکت میشود. طراحی حرفهای غرفه، انسجام بصری برند و رفتار تجاری حرفهای، همگی از فاکتورهایی هستند که در ذهن مخاطب تأثیرگذار خواهند بود.
5. شبکهسازی و فرصتهای مشارکت
نمایشگاهها علاوه بر فرصتهای فروش، امکان ارتباط با سرمایهگذاران، تامینکنندگان، خریداران عمده، و حتی همکاران بالقوه در پروژههای مشترک را فراهم میکنند. این ارتباطات میتوانند در قالب B2B Meetings، جلسات معرفی برند (Pitch Sessions) و یا نشستهای تخصصی شکل بگیرند.
لیست نمایشگاههای برتر مواد غذایی جهان
انتخاب نمایشگاه مناسب، نقش کلیدی در موفقیت حضور بینالمللی شرکتهای فعال در صنعت غذا ایفا میکند. معیارهایی نظیر مقیاس برگزاری، اعتبار بینالمللی، سطح تخصصی مشارکتکنندگان، فرصتهای صادراتی و مخاطبان هدف، در اولویتبندی نمایشگاهها تعیینکننده هستند. در این بخش، ۱۰ مورد از معتبرترین و پرمخاطبترین نمایشگاههای مواد غذایی دنیا به تفکیک معرفی شدهاند.
نکته: تاریخها ممکن است با توجه به هر سال میلادی تغییر کنند. پیشنهاد میشود اطلاعات دقیق و بهروز را از وبسایت رسمی هر نمایشگاه پیگیری نمایید.
1. Anuga (کلن، آلمان)
Anuga بهعنوان بزرگترین نمایشگاه غذا و نوشیدنی جهان، هر دو سال یک بار در کلن برگزار میشود و حوزههای متنوعی از فرآوردههای غذایی، نوشیدنی، محصولات ارگانیک و تجهیزات صنعتی را پوشش میدهد.
این نمایشگاه برای کسبوکارهایی مناسب است که در دستهبندیهای مختلف غذایی فعالیت دارند—از تولیدکنندگان محتوای بستهبندیشده گرفته تا برندهای تازهوارد که به دنبال شبکهسازی در سطح بینالملل هستند.
هدف حضور این کسبوکارها معمولاً شامل قرارداد با واردکنندگان، تحلیل روندهای جهانی، معرفی نوآوری در خطوط تولید و ارتقای برندینگ بینالمللی است.
شرکتهای جهانی معتبری مانند Nestlé، Danone، Unilever، Kraft Heinz، General Mills، Arla Foods، McCain و Mondelez در نسخه ۲۰۲۴ این رویداد حضور داشتهاند.
- محل برگزاری: کلن، آلمان
- زمان معمول برگزاری: اکتبر، هر دو سال یکبار
- ویژگیها: بزرگترین نمایشگاه مواد غذایی و نوشیدنی در جهان
- تمرکز تخصصی: کلیه زیرشاخههای صنایع غذایی – از فرآوردههای گوشتی تا نوشیدنیهای ارگانیک
- تعداد بازدیدکنندگان: بیش از ۱۶۰ هزار نفر از ۱۹۲ کشور
- وبسایت: anuga.com
2. SIAL Paris
SIAL Paris یکی از معتبرترین نمایشگاههای بینالمللی صنعت غذاست که هر دو سال برگزار شده و تمرکز ویژهای بر نوآوری غذایی دارد، از جمله بخش SIAL Innovation و Future Lab برای محصولات آیندهمحور. این رویداد برای برندهایی که در حوزه محصولات گیاهی، ارگانیک یا طعمآفرین فعالیت میکنند مناسب است. شرکتها میتوانند با خردهفروشان بزرگ، توزیعکنندگان بینالمللی و استارتاپهای غذایی ارتباط برقرار کنند.
هدف حضور اغلب شامل معرفی نوآوری، جذب توزیعکنندگان جدید و شرکت در کنفرانسهای تخصصی است. بهعنوان مثال، Bel Group (برندهایی مانند Kiri و Babybel) برای معرفی محصولات گیاهی جدید و MaFondue بهعنوان برند سوئیسی فوندیو در SIAL ۲۰۲۴ حاضر بودهاند.
خریداران بزرگی نظیر Walmart، Carrefour، Tesco، Metro AG، Aeon Retail (ژاپن)، GPA (برزیل) و Finigate (چین) نیز برای یافتن تأمینکنندههای جدید و توسعه شبکه جهانی خود در این نمایشگاه شرکت کردهاند.
- محل برگزاری: پاریس، فرانسه
- زمان: اکتبر، هر دو سال یکبار (در سالهای فرد)
- تمرکز: نوآوریهای غذایی، صادرات محصولات کشاورزی و فرآوریشده
- نقاط قوت: بخش ویژه محصولات آینده (SIAL Innovation)، حضور بیش از ۷ هزار برند از ۱۱۹ کشور
- وبسایت: sialparis.com
3. Gulfood
Gulfood بزرگترین نمایشگاه مواد غذایی و نوشیدنی در خاورمیانه است که هر سال در دبی برگزار میشود و بیش از ۵۰۰۰ غرفهدار از ۱۲۰ کشور و دهها هزار بازدیدکننده حرفهای را گرد هم میآورد.
شرکتها و تولیدکنندگان منطقهای و بینالمللی، بهخصوص در حوزه صادرات، محصولات حلال، غذای ارگانیک و نوآوریهای غذایی، مخاطبان اصلی این نمایشگاه هستند.
هدف حضور غالباً شامل گسترش کسبوکار در بازار MENA، گسترش شبکه توزیع، نشاندادن نوآوریهای تازه و تعامل مستقیم با واردکنندگان بزرگ است. بهعنوان مثال، شرکت Estonian Pavilion با برندهایی چون Thormi Technology، Revala و A. Le Coq در Gulfood ۲۰۲۵ شرکت کرد و برخی از آنها برنده جوایز نوآوری نیز شدند.
- محل برگزاری: دبی، امارات
- زمان: فوریه هر سال
- ویژگی برجسته: بزرگترین نمایشگاه غذا و نوشیدنی در خاورمیانه و شمال آفریقا
- تمرکز: صادرات، فرآوردههای حلال، ترندهای غذایی جهانی
- مخاطبان: واردکنندگان، خردهفروشان، برندهای منطقهای
- وبسایت: gulfood.com
4. Foodex Japan
Foodex Japan یکی از نمایشگاههای مهم مواد غذایی در آسیا است که هر سال در توکیو برگزار میشود و تمرکز ویژهای بر واردات و صادرات مواد غذایی و دسترسی به بازار شرق آسیا دارد. این رویداد برای شرکتهایی که قصد ورود یا گسترش فعالیت خود در بازار ژاپن و منطقه آسیایی دارند، بسیار مطلوب است.
اهداف حضور شامل برقراری ارتباط با خریداران ژاپنی، بررسی ترندهای منطقهای و معرفی محصولات متنوع به بازار پرتقاضای آسیایی است.
مشخصات مشارکت هرساله بیش از ۳۰۰۰ شرکت از حدود ۷۰ کشور را شامل میشود.
- محل برگزاری: توکیو، ژاپن
- زمان: مارس هر سال
- تمرکز: واردات و صادرات مواد غذایی آسیایی و بینالمللی
- موقعیت استراتژیک: دروازه ورود به بازار ژاپن و شرق آسیا
- مشارکتکنندگان: بیش از ۳ هزار شرکت از ۷۰ کشور
- وبسایت: jma.or.jp/foodex
5. Fancy Food Show
Fancy Food Show بزرگترین رویداد صنعت غذای خاص (specialty food) در آمریکای شمالی است که دو بار در سال در نیویورک و سانفرانسیسکو برگزار میشود. این نمایشگاه مکانی مناسب برای تولیدکنندگان محصولات خاص مانند خوراکیهای ارگانیک، محصولات بدون گلوتن، تنقلات پروتئینی، و نوشیدنیهای جایگزین محسوب میشود. هدف شرکتها معمولاً معرفی محصول جدید، جذب خریداران خردهفروشی و رستورانها، و بررسی ترندهای جهانی در زمینه غذاهای خاص است. در نسخه تابستانی ۲۰۲۵، بیش از ۲۴۹۲ غرفهدار از ۵۹ کشور حضور داشتند و برندهایی همچون Mike’s Hot Honey، Tate’s Cookies و Stonewall Kitchen با محصولات مبتکرانه خود، برجسته شدهاند.
- محل برگزاری: نیویورک / سانفرانسیسکو، ایالات متحده
- زمان: تابستان در نیویورک – زمستان در سانفرانسیسکو
- ویژگی: تخصصی در محصولات غذایی خاص، ارگانیک، صادراتمحور و برندهای نوپا
- مخاطبان: خردهفروشان خاص، فروشگاههای زنجیرهای با تمرکز بر نوآوری غذایی
- وبسایت: specialtyfood.com
6. Thaifex – Anuga Asia
Thaifex – Anuga Asia مهمترین نمایشگاه مواد غذایی و نوشیدنی در منطقه آسیا-اقیانوسیه است که هر ساله در بانکوک برگزار میشود. این رویداد برای کسبوکارهایی که به بازارهای جنوبشرقی آسیا، خاور دور، و اقیانوسیه چشم دارند، بسیار مفید است. شرکتها با هدف شبکهسازی منطقهای، شناسایی ترندهای محصولی، و جذب سرمایهگذار پیش میآیند. در نسخه ۲۰۲۵، این نمایشگاه با حضور ۳٬۲۳۱ غرفهدار و بیش از ۹۰ هزار بازدیدکننده، مکانی موثر برای معرفی محصولات سلامتمحور، پروتئینهای گیاهی و بستهبندیهای پایدار بوده است.
- محل برگزاری: بانکوک، تایلند
- زمان: مه یا ژوئن
- تمرکز: بازارهای آسیای جنوب شرقی و اقیانوسیه
- ویژگیها: ترکیبی از بخش نمایشگاهی، همایش تخصصی و مسابقات آشپزی صنعتی
- وبسایت: thaifex-anuga.com
7. FHA Food & Beverage
FHA Food & Beverage نمایشگاهی دوروزه است که هر دو سال در سنگاپور برگزار میشود. این رویداد تمرکز ویژهای بر فناوریهای نوین در صنعت غذا دارد—از توسعه بستهبندی و لجستیک گرفته تا نوآوری در تجهیزات تولید. کسبوکارهایی که در حوزه فناوری غذایی، تجهیزات خط تولید و بهینهسازی زنجیره تأمین فعالیت میکنند، مخاطبان اصلی این رویداد هستند. هدف حضور این شرکتها بررسی روندهای نوآوری در آسیا، یافتن همکار برای توسعه خطوط تولید، و شرکت در همایشهای تخصصی است. اگرچه آمار دقیقی از برندهای برجسته منتشر نشده، اما شرکتهای فعال در فناوریهای غذایی آسیا را میتوان از مخاطبان اصلی این رویداد دانست.
- محل برگزاری: سنگاپور
- زمان: هر دو سال یکبار
- تمرکز: فناوریهای نوین در صنایع غذایی، لجستیک، بستهبندی
- مخاطبان: شرکتهای صادراتمحور در آسیا و اقیانوسیه
- ویژگی خاص: ترکیب نمایشگاه غذا با نمایشگاه تجهیزات آشپزخانه صنعتی
- وبسایت: fha.com.sg
8. Cibus
Cibus نمایشگاهی است تخصصی برای غذاهای اصیل ایتالیایی، که هر دو سال در پارما برگزار میشود و تمرکز ویژهای بر صادرات، سلامت غذایی و محصولات خاص مدیترانهای دارد. کسبوکارهایی مانند تولیدکنندگان پنیر، روغن زیتون، غذاهای آماده با اصالت ایتالیایی و برندهای لوکس، مخاطبان اصلی هستند. هدف حضور اغلب شرکتها معرفی محصولات صادراتمحور، توسعه برند در بازارهای آسیایی و آمریکایی، و شرکت در نشستهای B2B بینالمللی است. کمپانیهایی مانند Campo D’Oro و Dolfin S.p.A (تولیدکننده شکلات لوکس) نمونههایی از شرکتکنندگان پرکار در Cibus ۲۰۲۱ بودهاند.
- محل برگزاری: پارما، ایتالیا
- زمان: می (دو سال یکبار)
- تمرکز: غذاهای سنتی، صادرات محصولات ایتالیایی، سلامت غذایی
- ویژگی: جایگاه ویژه برای غذاهای مدیترانهای و برندهای لوکس غذایی
- وبسایت: cibus.it
9. BioFach
BioFach بزرگترین نمایشگاه محصولات ارگانیک در اروپا است که هر سال در نورنبرگ برگزار میشود. این رویداد مناسب برای تولیدکنندگان محصولات خوراکی ارگانیک، توزیعکنندگان محصولات طبیعی و فروشگاههای سلامتمحور است. اهداف اصلی حضور، کسب گواهینامههای ارگانیک، ارتباط با خردهفروشان سلامتمحور و ارتقای برند در بازارهای اروپایی است. برندهایی مانند Rapunzel و Alnatura اغلب در BioFach حضور دارند و محصولاتشان را به خریداران عمده و فروشگاههای زنجیرهای عرضه میکنند (اطلاعات عمومی از سبک رویدادها است).
- محل برگزاری: نورنبرگ، آلمان
- زمان: فوریه هر سال
- تمرکز: محصولات غذایی ارگانیک
- مخاطب تخصصی: صادرکنندگان مواد ارگانیک، فروشگاههای سلامتمحور
- ویژگی خاص: تنها نمایشگاه تخصصی ۱۰۰٪ ارگانیک در اروپا
- وبسایت: biofach.de
10. Africa’s Big 7
Africa’s Big 7 بزرگترین نمایشگاه مواد غذایی و نوشیدنی در قاره آفریقا است و زمینهای فراهم میکند تا کسبوکارهایی که قصد ورود به بازارهای جنوب و شرق آفریقا را دارند، بتوانند حضور موثری داشته باشند. شرکتهایی که در حوزه تأمین مواد اولیه، فرآوری محصولات غذایی و توسعه شبکه تأمین فعالیت میکنند، برای شرکت در این نمایشگاه مناسب هستند. اهداف شامل توسعه ارتباط با خریداران منطقهای، شناخت فاصله بازار و حضور در جلسات B2B تخصصی است. برندهای مطرح آفریقایی و برخی شرکتهای بینالمللی مانند Tiger Brands و Nando’s Foods در دورههای گذشته در آن حضور داشتهاند (سابقه عمومی حضور برندهای مطرح در رویداد دیده شده).
- محل برگزاری: ژوهانسبورگ، آفریقای جنوبی
- زمان: ژوئن
- تمرکز: بازارهای نوظهور آفریقایی، زنجیره تأمین بومی، نوآوری در صنعت خوراک
- ویژگی: بهترین دروازه برای ورود به بازارهای جنوب و شرق آفریقا
- وبسایت: africabig7.com
نکاتی برای موفقیت در نمایشگاههای بینالمللی مواد غذایی
حضور در نمایشگاههای تخصصی غذایی، صرفاً به معنای اجاره یک غرفه و نمایش محصولات نیست. موفقیت واقعی در این رویدادها مستلزم برنامهریزی دقیق، هدفگذاری واقعگرایانه و اجرای حرفهای در کلیه سطوح است. در ادامه، به مهمترین نکات اجرایی و راهبردی برای موفقیت در این نوع رویدادها اشاره شده است:
1. انتخاب هدفمند نمایشگاه
شرکتها باید بر اساس بازار هدف، ظرفیت تولید، توانمندی صادراتی و نوع محصول، نمایشگاهی متناسب را انتخاب کنند. حضور در رویدادی با مخاطب اشتباه، نهتنها بازدهی ندارد بلکه ممکن است به هدررفت منابع منجر شود.
مثال: برای یک برند فعال در محصولات ارگانیک، BioFach آلمان بسیار مناسبتر از Gulfood است که تمرکز گستردهتری دارد.
2. طراحی حرفهای غرفه با هویت برند
غرفه، ویترین برند شما در بازار بینالمللی است. طراحی غیراستاندارد یا ناکارآمد، موجب کاهش اعتماد مخاطب میشود—even if the product is high-quality. استفاده از متریال با کیفیت، نورپردازی حرفهای و طراحی منطبق با برندبوک، الزامی است.
نکته: شرکتهایی که طراحی غرفه خود را با اهداف بازاریابی و مسیر بازدیدکننده هماهنگ میکنند، نرخ تعامل بالاتری دارند.
3. آمادگی کامل تیم فروش و مذاکره
نمایشگاه محل مذاکره با تصمیمگیرندگان خرید است، نه صرفاً بازدیدکنندگان عمومی. پرسنل غرفه باید آموزشدیده باشند، مسلط به ویژگیهای فنی محصول و با زبان مناسب مخاطب صحبت کنند. حضور افراد ناآگاه یا غیرفنی، لطمه جدی به برند وارد میکند.
4. داشتن ابزارهای ارتباطی مؤثر
بروشورهای حرفهای چندزبانه، کارت ویزیت QRدار، فایل پرزنتیشن دیجیتال و نمونه محصول، ابزارهایی هستند که باید از قبل آماده شده باشند. همچنین جمعآوری اطلاعات بازدیدکننده (با فرم یا اپلیکیشن CRM) برای پیگیریهای بعد از نمایشگاه ضروری است.
5. فعالسازی رسانهای همزمان با رویداد
پوشش خبری در سایت رسمی، ارسال پست در شبکههای اجتماعی، استفاده از لینکدین برای دعوت مخاطبان بینالمللی، و ارسال خبرنامه برای مشتریان بالقوه از جمله اقداماتی است که میتواند بازدید از غرفه را افزایش دهد.
6. برنامهریزی برای پیگیریهای بعد از نمایشگاه
بیش از ۶۰٪ نتایج تجاری موفق نمایشگاهی، در هفتههای پس از پایان رویداد حاصل میشود. داشتن برنامهی پیگیری (Follow-up Plan) شامل تماس با لیدها، ارسال کاتالوگ، و دعوت به جلسه آنلاین یا بازدید از کارخانه بسیار مهم است.
7. تحلیل رقبا و یادگیری از فضای نمایشگاه
بازدید از غرفههای رقبا، بررسی شیوه قیمتگذاری، نحوه پرزنت محصول، و حتی چینش بستهبندیها میتواند به اصلاحات راهبردی در سازمان شما منجر شود. نمایشگاه فقط محل معرفی شما نیست؛ محل یادگیریتان هم هست.
اشل سازان؛ طراحی و اجرای غرفههای نمایشگاهی با استانداردهای بینالمللی
مجموعه غرفه سازی اشل سازان با سالها تجربه در طراحی، ساخت و اجرای غرفههای نمایشگاهی در سطح داخلی و غرفه سازی نمایشگاههای بینالمللی، به برندها و شرکتهای فعال در صنعت مواد غذایی کمک میکند تا با حضوری حرفهای، متمایز و هدفمند در نمایشگاهها ظاهر شوند. این مجموعه با بهرهگیری از تیم تخصصی معماری نمایشگاهی، تولید سازههای مدولار با کیفیت صنعتی، و اجرای پروژهها مطابق با زمانبندی دقیق، توانسته رضایت برندهای مطرح داخلی و صادرکنندگان مواد غذایی را جلب کند.
از طراحی غرفه متناسب با هویت برند گرفته تا خدمات لجستیکی و پشتیبانی در محل نمایشگاه، اشل سازان کلیه خدمات لازم برای حضور موفق در رویدادهای نمایشگاهی را ارائه میدهد—اعم از رویدادهای داخلی مانند ایران آگروفود تا نمایشگاههای جهانی همچون Gulfood و SIAL.
جمعبندی
نمایشگاههای بینالمللی مواد غذایی، بهعنوان بسترهای حیاتی برای توسعه بازار، شبکهسازی حرفهای و معرفی نوآوریهای محصول، نقشی کلیدی در موفقیت برندهای فعال در صنعت غذا ایفا میکنند. انتخاب دقیق نمایشگاه مناسب، آمادهسازی حرفهای غرفه و تیم فروش، و پیگیریهای مستمر پس از رویداد، از مهمترین عوامل موفقیت در این فضا محسوب میشود.
شناخت و حضور در نمایشگاههای برتر مانند Anuga، SIAL Paris، Gulfood و دیگر رویدادهای معرفیشده در این مقاله، فرصتهایی بیبدیل برای توسعه کسبوکار و دستیابی به بازارهای جدید فراهم میآورد. اما بدون رعایت اصول و نکات اجرایی، حضور در این رویدادها میتواند به اتلاف منابع منجر شود.
برای اطمینان از حداکثر بهرهوری از حضور در نمایشگاهها، همکاری با تیمهای تخصصی طراحی و اجرای غرفه، همچون مجموعه اشل سازان، میتواند تفاوت محسوسی در کیفیت ارائه و تاثیرگذاری برند شما ایجاد کند.
